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VINAŘSTVÍ SKLÍPEK PENZION
Burčáková sezóna se blíží

25.08.2016

Nejlahodnější burčák je ve své vrcholné fázi, tedy těsně před zlomem chuti ze sladké do kyselé, kdy má harmonický poměr cukrů, kyselin a alkoholu.

Nové internetové stránky

01.08.2016

Dnes jsem pro Vás spustili nové internetové stránky. Naleznete zde vše o našem sklípku a můžete si zde také zarezervovat ubytování.

Weinkeller

Besuchen Sie unseren AB Weinkeller, wo wir Sie bis Morgen verwöhnen werden, wir bereiten für Sie Vorspeisen, Steaks am Grill oder Schwein am Spieß zu, besorgen Zimbelmusik oder Übernachtung. Sie finden uns 20 Km von Mikulov (Nikolsburg).

Herzlich willkommen auf der Internetseite von unserem Weinkeller. Wir befinden uns in der Gemeinde Bořetice (Boretitz), in der Freien Bundesrepublik Kraví Hora, und zwar in der Mitte der oberen Reihe („vrchní frejd“ = die Bezeichnung geht auf die Hecken zurück, die früher die obere Grenze des Weinbergs markierten). Unser Angebot ist breit und an Ihre finanziellen Möglichkeiten angepasst. Wir bieten maßgeschneiderte Weinproben aber auch Feier bis Morgen an. Der Aufenthalt bei uns ist schon ab 4 Personen möglich und die Gesamtkapazität beträgt 100 Plätze. Unser Keller ist ideal für verschiedene Veranstaltungen, und zwar sowohl private als auch geschäftliche, wie z. B. verschiedene Treffen, Hochzeiten, Promotionen, Geburtstagsfeier. Unsere Spezialität ist das echte mährische Schlachtfest, das direkt vor dem Keller stattfindet. Wir passen uns immer an Sie und Ihre finanziellen Möglichkeiten an. Ohne Zeitbegrenzung passen wir uns auch an Ihre Unterhaltung an, auch wenn diese bis in die Früh dauern sollte.

Der Aufenthalt im Keller 

Der Aufenthalt im Keller läuft bei uns folgendermaßen ab: nach der Ankunft bewirten wir Sie mit Vorspeisen, und zwar mit Griebenaufstrich, Brot mit hausgeräuchertem Fleisch oder Brot mit Schmalz, geröstetem Zwiebel und Gänselebern. Weiter grillen wir für Sie dann das Abendessen, und zwar saftige Hähnchen- und Schweinesteaks, Weinbratwürste, die ganzjährig draußen am Grill zubereitet werden und mit Salaten und Gebäck serviert werden. Nach der vorherigen Absprache können wir für Sie auch etwas anderes zum Abendessen zubereiten, z. B. etwas Vegetarisches. Auf Sonderwunsch sind wir bereit, Enten, gebratene Schweinshaxe, Flamendr (mit Zwiebel geröstete kleine Stücke vom Schweinefleisch) usw. zuzubereiten.

Nach dem Abendessen bieten wir für die bessere Verdauung unseren Haselnuss-Schnaps an, und dann lädt Sie unser Kellermeister zu dem Wichtigsten ein - zu der Weinprobe von großen Weinsorten, also Weinsorten mit Prädikat, die nicht nur in Tschechien, sondern auch außerhalb Tschechiens Medaillen sammeln. Die Weinprobe findet authentisch direkt bei den Fässern statt. Sie dauert etwa eine Stunde und Sie können gegen 10 Weinsorten probieren. Bei Interesse kann man auch selbstgebrannte Schnäpse an der Bar probieren. Danach ist während des ganzen Abends ein reichhaltiges Buffet zubereitet, das vor allem aus unseren mährischen Spezialitäten besteht. Wein vom Fass können Sie unbegrenzt trinken, ganz nach Ihren Wünschen.
Alles kann man an Ihre individuellen Anforderungen anpassen.

Weinprobe

Wenn Sie sich nur für die Weinprobe entscheiden, z. B. zum Zwecke des Kaufes, ist das Programm auf 1 Stunde begrenzt und wir schenken etwa 10 Weinsorten ein, zum Essen gibt es Gebäck und Käse.

Aufenthalt im Keller mit unbegrenzter Trinkmöglichkeit

Ein Schwein am Spieß 

Weiter können wir für Sie ein Schwein am Spieß zubereiten. Das Schwein wird direkt vor Ihren Augen gedreht und während des ganzen Abends abgeschnitten. Die Pergola, wo das Ferkel zubereitet wird, ist komplett überdacht und im Winter beheizt.

Wein-Zehnkampf

Ihren Aufenthalt können wir für Sie oder Ihre Gäste - bzw. Geschäftspartner, Mitarbeiter usw. - mit sogenanntem „Wein-Zehnkampf“ noch abwechslungsreicher machen. Dieser besteht in der Aufteilung der Gäste in kleine Gruppen, die vom Keller zum Keller und durch die Weinberge gehen und auf der Strecke verschiedene und für die Winzerarbeit typische Aufgaben lösen sollen. Bei jeder Aufgabe soll man Weinsorten erkennen. Alles wird mit Korken bewertet und derjenige, der die meisten Korken bringt, gewinnt Sachpreise. Meistbewertet ist die Disziplin, wo man barfuß über den Misthaufen laufen soll. Bis jetzt war der Zehnkampf für alle unvergesslich, alle haben ihn überlebt und noch niemand ist dabei verloren gegangen.

Die schwierigste Disziplin im Leben ist jedoch die Hochzeit und auch diese können Sie originell verbringen - nämlich in unserem Keller. Getraut werden Sie von dem Präsidenten der Freien Bundesrepublik Kraví Hora, dazu singt Ihnen die Folkloregruppe „Svodničan“, wir besorgen Desserts, klassische Hochzeitsküchlein, den Fotographen, Blumen, den Brautstrauß, selbstverständlich Musik bzw. Feuerwerk und alles andere, was zu einer Hochzeit gehört.

Das Ergänzungsprogramm

Das Ergänzungsprogramm schneiden wir für Sie auf Maß zu. Wir gehen davon aus, was uns die Umgebung anbietet, z. B. Schießen, Fahrt auf Vierrädern oder Buggy-Fahrten, weiter auch z. B. Ballonflug oder eine Luftfahrt über Bořetice (500 Meter vom Keller befindet sich ein Flughafen), Fahrrädervermietung, Buchung von Eintrittskarten für Schlösser und andere Sehenswürdigkeiten (Kulturlandschaft Lednice-Valtice, Venus von Mukulčice…), Veranstaltung von Sportturnieren – Fußballplatz, 3 Tenniskurte oder Besorgung des Bustransportes usw. Unmittelbar in der Nähe befindet sich Freibad, Bobbahn, Minigolf und Paintball-Spielplatz.

AB VINNÝ SKLÍPEK

Andrej a Bohdana Pazderkovi

Kravihorská svobodná republika
691 08 Bořetice u Hustopečí

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